HELLE DELE / ヘレナイフ デーラ
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ヘレナイフ唯一のキッチンナイフ
- 切れ味鋭いステンレス
- 丈夫で錆びにくい
- 日本人に馴染みのある形状
- 家でも使える ・レザーカバー付き
◾️ヘレナイフの素材について
◾️ヘレナイフのメンテナンスについて
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屋外での調理に耐える強さと、美しさを兼ね備えた、キッチンとアウトドアの架け橋となるナイフ
HELLEについて
1932年にノルウェー西部の町、ホルメダールという土地で誕生した「ヘレナイフ」。山々やフィヨルド、海岸線といった美しい自然からインスピレーションを受けたデザインナイフはクラフトマンシップを大切にしながら、熟練工が1本1本丁寧にハンドメイドで仕上げられています。現在ではナイフの生産は機械によっての大量生産が一般的ですが、「ヘレナイフ」は1本のナイフを組み上げるのに45もの工程が定められており各工程の職人が丁寧に仕上げをしています。また、素材にもこだわりがあり、ブレードはアレイマ社の高品質な単一鋼と、60年代後半にヘレナイフが開発した独自の切れ味を持つ３層構造のトリプルラミネートスチールを使用しております。また、ヘレのナイフにはそれぞれ開発や用途に応じた個性的な名前が付けられています。この名前の由来や意味を知ることでさらなる愛着を持って扱うことができるようになるでしょう。
約60年ぶりの登場
ヘレナイフからシェフナイフが登場するのは実に60年ぶりの事になります。キッチンで過ごす時間と同じぐらいアウトドアで過ごす時間も長いノルウェーのシェフたちとチームを組み、24ヶ月の開発期間を経て、キッチンとアウトドアの架け橋となるデーラが完成しました。
切れ味が良く丈夫な刃
ブレードはフルタング(鋼材がハンドルの末端まである構造)になっており、鋼材は錆びにくく摩耗性に優れたステンレスを高度に研磨されたALLEIMA 12C27スチールを使用。
鋭い切れ味でどんな食材も簡単にスライスできます。またチョッピングや硬い食材のカットにも対応できるようにブレードは3ミリと十分な厚みを持たせています。
コントロールのしやすいサイズ
独特なブレード形状は、ヨーロッパの伝統的な牛刀と日本生まれの万能包丁である三徳包丁をミックスして生まれました。2つの包丁文化を融合させることで、取り回しに最適なサイズ感とバランスが保たれています。また、刃の厚み3ミリから流れるように研がれたフルフラットグラインドは食材をストレスなくスライスしてくれます。
ヘレナイフがこだわり抜いたハンドル
ハンドルに使用されている木材はスカンジナビアンの森で取れたカーリーバーチ(カバノキ科カバノキ属)を使用。ヘレ特有の丸みを帯びたハンドル形状は人間工学に基づいて設計され、快適なグリップを提供します。またカーリーバーチは抗菌性にも優れているのでアウトドアに適しています。
デーラの由来
モデル名の「デーラ」にはノルウェー語で「食材を切る(SPLIT)」と「共有する(SHARE)」という2つの意味があります。キャンプやバーベキュー、キッチンで、大切な人と楽しい時間を分かち合う時にピッタリなキッチンナイフです。
スペック
素材
刃 : ステンレススチール (Alleima 12C27)
柄 : Curly birch(カーリーバーチ)
プロテクター : レザー(本革)
サイズ / 重量
刃長：160mm、柄長：115mm、刃厚：3.0mm
重量 約205g(プロテクター込み)
付属品
クロス
トナカイシチューのミニレシピ付き
■注意事項
・プロテクターの脱着の際は、手を切らないようにご注意ください。
・天然素材ですので個体差がございます。
・ハンドメイドの為、擦れ・傷がある場合がございます。
・正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
・18歳未満の方はこの商品を購入しないようお願いします。
・使用後は中性洗剤で洗い、よくすすいでください。
・水に長時間浸け置きしないでください。
・食洗器不可
・月に1回程度、食用油を塗布し、よく乾燥させてください。
その他
※当社取扱商品の転売行為やオークションサイト等での出品・販売を一切禁止致します。
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HELLE / ヘレナイフ
1932年、ノルウェー西部の町、ホルメダールで誕生した「ヘレナイフ」。山々やフィヨルド、海岸線といったホルメダールの美しい自然からインスピレーションを受けたデザインは、品質と伝統、クラフトマンシップを大切にしながら、45もの工程を経て熟練エが1本1本丁寧に仕上げています。
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